Бутерброды из яиц

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено Шеф-повар Василий Емельяненко
13 Просмотры

Ингредиенты:

  • Хлеб - 3 ломтика
  • Яйца - 3 шт
  • Масло сливочное - 20-30 г
  • Креветки, мясо, бекон, ветчина или колбаса - по выбору
  • Лук зеленый - 1 стебель
  • Сливочный сыр
  • Огурец - 1 шт
  • Соль
  • Костромская соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Отрезаем три ломтика хлеба и вырезаем из середины мякиш. Чтобы мякиш не пропадал, сделаем из него тосты
  2. . Отрезанный мякиш кладем на разогретую сковороду и обжариваем до хрустящей корочки с добавлением небольшого количества сливочного масла.
  3. Обжариваем на сильном огне с двух сторон.
  4. Пожаренные тосты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы они снизу не запотевали.
  5. Режем вдоль тоненькими пластинками огурец.
  6. Намазываем обжаренный мякиш сливочным сыром и сверху кладем несколько огуречных слайсов, немного подсаливаем костромской солью.
  7. Всё! Вкусный и хрустящий тост готов.
  8. Яйца разделяем на белки и желтки.
  9. Желтки выкладываем отдельно в небольшие чашечки, предварительно смазав стенки чашек растительным маслом, чтобы желтки не прилипли и не нарушили свою оболочку.
  10. В нагретую сковороду кладем немного сливочного масла и высыпаем несколько очищенных креветок.
  11. Креветки солим и слегка обжариваем.
  12. Готовые креветки выкладываем из сковороды, ждем пока остынут.
  13. В белки добавляем мелко порезанный стебель зеленого лука.
  14. Остывшие креветки нарезаем небольшими кусочками и отправляем к белкам с луком.
  15. Ложкой аккуратно смешиваем, чтобы не образовывалась пена.
  16. Сковороду после жарки креветок протираем бумажным полотенцем, ставим на огонь и добавляем кусочек сливочного масла. Как только масло растопилось, выкладываем нашу хлебную заготовку, обжариваем с двух сторон и внутрь наливаем белково-креветочную начинку.
  17. Накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности на самом маленьком огне.
  18. Готовые гренки достаем из сковороды и выкладываем на тарелку начинкой вниз.
  19. На горячий хлеб переносим желтки.

Изящное блюдо готово и можно подавать к столу!

Желток можно размазать по всей гренке, а можно макать гренку в желточный крем.

Категория
Бутерброды

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.