Азу из индейки в мультиварке — видео рецепт

Ингредиенты для азу из индейки:

• Индейка – 1кг
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Картофель – 6 шт.
• Соленые огурцы – 4 шт.
• Бульон – 500 мл
• Растительное масло – 30 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Зелень – 2-3 веточки

1. Индейку вымыть, снять кожицу, зачистить от пленки, снять с кости и нарезать небольшими кусочками.
2. Чашу мультиварки разогреть, влить 1-2 ст.л. растительного масла и выложить индейку.
3. Периодически помешивая, обжарить до румяного цвета. До готовности доводить не нужно.
4. Выложить мясо в миску.А в чашу всыпать картофель. Его необходимо вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками. Если используете мелкий картофель – разрезать не нужно.
5. Картофель посолить, приправить специями и обжарить до румяной корочки. Выложить его в миску.
6. В чашу влить растительное масло и всыпать измельченный лук.
7. Следом отправить соломкой нарезанную морковь. Обжарить 1-2 минуты.
8. Добавить соломкой нарезанные соленые огурцы и перемешать.
9. Сладкий перец вымыть, зачистить от семян и плодоножки, нарезать мелким кубиком и выложить в чашу.
10. Снова все перемешать.
11. Затем добавить томатную пасту.
12. Следом влить томат.
13. Для этого необходимо мясорубкой или блендером перекрутить помидоры.
14. Всыпать соль, специи и тщательно перемешать.
15. Переключить мультиварку из функции «Жарка», на функцию «Тушение».
16. Оставить на 5 минут.
17. После чего выложить в чашу обжаренное мясо индейки.
18. Сразу же выложить измельченный чеснок.
19. Влить бульон. Его можно использовать любой: индюшиный, куриный или овощной.
20. Закрыть крышкой и продолжить тушение 15-20 минут.
21. Затем выложить в мультиварку картофель.
22. Продолжить тушение еще 10 минут.
23. По окончанию приготовления перемешать всю массу и разложить по тарелочкам.
24. Перед подачей на стол азу обязательно присыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита.