Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина.
Воспроизведение вашего видео начнется через 30
Вы можете перейти к видео через 10
76
Просмотры
Sorry, only registred users can create playlists.
Описание
Проверенный рецепт приготовления ветчины в домашних условиях. Получается очень вкусно, а ГЛАВНОЕ натурально и НЕДОРОГО......
Ветчина получается нежной благодаря такой технологии приготовления. Маринуйте мясо три дня и Результат Вас порадует.
Ингредиенты
- Свиная лопатка - 1 кг 400 грамм
- Соль нитритная - 15 грамм
- Соль пищевая каменная - 15 грамм
- Сахар - 2 грамма
- Чеснок (сухой) - 1 - 1,5 ч.
- Кардамон - 1/2 ч. л
- Мускатный орех - 1/2 ч.л
- Перец черный молотый - 1 ч.л
Приготовление
- Выдержать мясо в течении 24 - 72 часов в холодильнике.
- Готовлю в духовке при температуре 100 градусов
- Время приготовления 1 час 50 минут.
Приятного аппетита!!!
Ingredients
- Pork shoulder - 1 kg 400 grams
- Nitrite salt - 15 grams
- Food stone salt - 15 grams
- Sugar - 2 grams
- Garlic (dry) - 1 - 1.5 hours
- Cardamom - 1/2 tsp
- Nutmeg - 1/2 tsp
- Ground black pepper - 1 tsp
Preparation
- Keep meat for 24 - 72 hours in the refrigerator.
- Cooking in the oven at 100 degrees
- Cooking time 1 hour 50 minutes.
Enjoy your meal!!!
Написать комментарий

Комментарии
Комментариев нет.