ВКУСНЫЙ ПИРОГ РУЛЕТ с ОРЕХОВОЙ начинкой из сдобного дрожжевого теста

 ПИРОГ из сдобного дрожжевого теста с ореховой начинкой

Ингредиенты для теста

• 550 г муки
• 240 мл молока (примерно 38 градусов)
• 7 г сухих дрожжей
• 80 г сахара
• 2 яйца
• 75 г сливочного масла (растопленного комнатной температуры)
• Щепотка соли
• 1 ч.л. экстракта ванили
• 1 ч.л. цедры апельсина (по желанию)

Начинка ореховая с изюмом

• 150 г миндальных орехов, обжаренных и измельченных (можно кешью, фундук, грецкие орехи)
• 100 г сахара
• 80 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г изюма
• 50 мл апельсинового сока
• Апельсиновая глазурь-сироп:
• 2 ст.л. воды
• 2 ст.л. апельсинового сока
• 2 ст.л. сахара