Гусь с яблоками-Подробный рецепт

Видео рецепт гуся с яблоками, который я готовил на Новый год. Перед тем, как запечь этого гуся в духовке он был промаринован в чесноке, специях и пряных травах, зафарширован яблоками. Далее, гусь заворачивается в три слоя фольги, маринуется в течение 5 часов, после чего запекается до образования хрустящей румяной корочки. Как я и обещал в ролике, даю ссылку на фото рецепт гарнира из тушеной квашеной капусты, которая на мой взгляд идеально подходит к этому новогоднему гусю: https://cookingman.ru/cooking-book/garniri/tushenaya-kvashenaya-kapusta.html. Кроме того, в ходе дегустации итогового блюда было установлено, что печень сильно горчит, поэтому, или вообще ее не используем, или предварительно вымочите ее в воде часов 5 или 6!