Картофельная запеканка на сковороде с курицей!

Ингредиенты

(из расчета – 3 порции на день):

• Морковка – 1 штука (среднего размера)
• Куриное филе – 220 грамм
• Цветная капуста – 380 грамм
• Капуста брокколи, соль по вкусу.

Для соуса

• куриный (можно мясной) бульон – 150 грамм,
• мускатный орех,
• сыр твердых сортов,
• перец черный молотый,
• мука,
• молоко,
• нежирные сливки,
• 2 яичных желтка.

Приготовление

1. Кочан цветной капусты необходимо промыть, разобрать по соцветиям и немного поварить, до состояния полу-готовности.
2. Добавьте в капустный отвар следующие компоненты: бульон, молоко, сливки, далее поперчите, посолите, добавьте мускатный орех, высыпьте муку и варите соус в течение 4-7 минут и периодически мешайте.
3. Взбейте пару яичных желтков и добавьте их в соус, затем приготовьте, чтобы загустела на водяной бане.
4. Возьмите форму для выпечки и хорошенько смажьте сливочным маслом (не перебарщивайте). Положите туда сваренное куриное филе и нарезанное кубиками, цветную капусту, брокколи, морковку для красоты порежьте кружочками, посолите по вкусу.
5. Всё это дело залейте соусом и посыпьте сверху сыр.
6. Финальная часть. Примерно на 15 минут поставьте форму в духовку и запекайте до приятного золотистого цвета.