Лапша домашняя в сливочном соусе. Домашние макароны.

Ингредиенты:

• Мука - 150 гр.
• Яйцо - 3 шт.
• Сливки - 200 гр.
• Вино белое -100 гр.
• Помидор черри - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков.
• Сыр - сулугуни
• Зелень

Рецепт:

1. Высыпаем 150 гр. муки на рабочую поверхность.
2. Вбиваем 2 желтка в муку.
3. Начинаем месить тесто до образования сухих комков.
4. Вбиваем целое яйцо. Продолжаем месить тесто. Добавляем немного муки при необходимости.
5. Тесто раскатать в тонкий блин.
6. Разрезать на 2 части и свернуть в рулеты.Режем потоньше.
7. В подсоленную, кипящую воду опускаем лапшу. Варим 8 минут.
8. Пока варится лапша готовим соус. На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и чеснок. Нарезаем помидор и добавляем к луку и чесноку. Добавляем немного вина и выпариваем его.... Затем добавляем сливки.
9. Выкладываем в соус лапшу, сыр и зелень.
10. Потушить минуту и снять с огня.