Марокканские блины 1000 и 1 дырочка. БЛИНЫ BEGHRIR(Багрир)

Марокканские блины из пенного теста: 1000 и 1 дырочка на поверхности. Воздушные и нежные, как облако!
В это дырчатое чудо влюбляешься с первого взгляда. Марокканские блины багрир получаются такими необыкновенно воздушными и пушистыми, даже сложно представить, что они настоящие! Тают во рту — это о них.

Ингредиенты

• Вода — 600 - 650 мл
• Пшеничная мука (просеять) — 300 г
• Манка — 100 г
• Желтки — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Подсолнечное масло — 1 ч. л.
• Дрожжи сухие — 0,5 ч. л. (10 грамм прессованных)
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Инструкция:

Из-за того, что сахара в тесто добавляем мало, вкус у блинов практически нейтральный. Отдельно смешайте 50 г растопленного сливочного масла с 70 г мёда и подайте с блинами. С таким сладким соусом блинчики бесподобны!
Блины жарятся лишь с одной стороны, переворачивать их не нужно. Изделия получатся идеально круглыми, если тесто налить строго по центру сковороды и позволить ему самому равномерно растечься.