Овощное рагу с мясом
36
Просмотры
Sorry, only registred users can create playlists.
Описание
Ингредиенты
- Мясо (желательно свиная лопатка) – 300-350 грамм
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Молодые кабачки 2-4 шт.
- Помидоры – 5 шт.
- Зелень
- Подсолнечное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
- Овощи вымыть и очистить.
- Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить мясо на подсолнечном масле под крышкой на слабом огне 10 минут. Следить, чтобы вся жидкость с мяса ушла, но не начало пригорать.
- Добавить к мясу лук, обильно его посолить и поперчить. Жарить под крышкой на слабом огне 5 минут, до прозрачности лука.
- Добавить нарезанную соломкой морковь, посолить и поперчить, продолжать жарить на слабом огне 5 минут под крышкой. Добавить нарезанный крупно перец. Немного солим и перчим, чтобы перец тоже начал пускать свой сок и все тушилось. Тушим все вместе еще 5 минут под крышкой, затем закладываем картофель и кабачок. Кабачок хорошо солим и перчим, чтобы он начал пускать свой сок.
- Спустя 5 минут добавляем к рагу нарезанный кубиком помидор, немного солим и перчим его. Оставляем все тушиться еще на 10 минут под крышкой на слабом огне.
- Проверяем готовность овощей, пробуем рагу на соль и перец. Добавляем зелень, накрываем крышкой на 1 минуту.
И все, невероятно вкусное, полезное и красочное рагу готово!
Всем приятного аппетита!
Написать комментарий

Комментарии
Комментариев нет.