Рецепт - Японский молочный хлеб

Для теста берем:

• муки 400 грамм (это около 2.5 стакана),
• молоко и сливки по 75 мл,
• дрожжи 1 чайная ложка,
• масло сливочное 40 грамм,
• сухое молоко 2 столовые ложки (можно обойтись и без, но... придают таки приятный нюанс и аромат),
• 1 яйцо,
• сахар 1.5 ст. ложки,
• соль 1 чайная ложка.

Для мучной заварки:

• 2 столовые ложки (с горкой муки и по 75 мл. воды и молока.