РУБЛЕННЫЙ БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ "ПО-ГОЛЬШТЕЙНСКИ"
49
Просмотры
Sorry, only registred users can create playlists.
Описание
Ингредиенты
- Фарш из говядины и свинины – 400 г
- Лук репчатый – 6 шт.
- Зелень – 50 г
- Яйца куриные – 5 шт.
- Зеленый лук – 50 г
- Масло сливочное
- Соль
- Перец
- Паприка
Приготовление
- 1. Очищаем лук, две луковицы нарезаем довольно мелко, остальные пока не трогаем.
- 2. В мясной фарш кладем одно яйцо и нарезанный лук, добавляем соль и перец, очень тщательно вымешиваем.
- 3. Зелень измельчаем и добавляем к мясу.
- 4. Фарш делим на 4 равные части и формируем из каждой плоскую «котлету». Бифштексы должны получиться размером примерно с ладонь.
- 5. Обжариваем бифштексы в сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. Откладываем в сторону и оставляем в теплом месте, чтобы они не остыли.
- 6. Оставшийся лук режем кольцами.
- 7. Обжариваем его в сковороде, где жарилось мясо в течение 2 минут, помешивая. Он должен остаться слегка хрустящим.
- 8. Бифштексы выкладываем на тарелку, сверху кладем жареный лук.
- 9. Из яиц делаем яичницу-глазунью, разрезаем ее на 4 части так, чтобы в каждой был один желток, и выкладываем ее сверху на бифштексы с луком. Посыпаем зеленым луком.
Приятного аппетита!
Написать комментарий

Комментарии
Комментариев нет.