Салат "Корзинка с розами"
71
Просмотры
Sorry, only registred users can create playlists.
Описание
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов;
- 200 г сыра;
- 200 г корейской моркови;
- 300 г куриного филе (отваренного);
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 луковица;
- растительное масло для жарки;
- зеленый лук;
- укроп;
- морковь для нарезки на полоски
- соль;
- зубочистки.
Приготовление салата
- Сначала нужно нарезать морковь тонкими полосками.Из них мы будем делать морковные розочки.
- Полоски моркови кладём в миску,заливаем стаканом воды.В воду добавляем столовую ложку соли,размешиваем и пока отставляем—это сделает морковь эластичнее.
- Нарезаем шампиньоны пластинками.
- На сковороду наливаем растительное масло.После того как раскалилась масло кидаем порезанные грибы.Жарим на среднем огне.
- Пока жарятся грибы нарезаем лук полукольцами.Когда грибы подрумянились добавляем лук и жарим все вместе до красивого
- золотистого цвета. В конце жарки грибы солим и снимаем с огня.
- Варенную куриную грудку нарезаем кубиками.
- В миску высыпаем порезанное мясо,морковь по-корейски и обжаренные грибы с луком.
- Делаем заправку для салата: смешиваем сметану,майонез и горчицу.
- Салат в миске немного перемешиваем и заправляем соусом.
- Готовый салат выкладываем на блюдо в котором будем его подавать на стол.
- Сыр разрезаем на узкие прямоугольные куски и нарезаем тонкими пластинками.Пластинки разрезаем на небольшие прямоугольники.
- Порезанный сыр выкладываем на салате шахматном порядке имитируя плетеную корзинку.
- Из тонких полосок сыра формируем ручку для корзинки. Чтобы сыр не обветрился салат накрываем пищевой пленкой.
- Дальше нарезаем укроп и зеленый лук.Всё смешиваем и выкладываем зелень на салат.
- С моркови сливаем соленую воду и обсушиваем морковные пластинки бумажным полотенцем.
- Теперь из морковки будем делать розочки.Берем один пласт морковки скручиваем сначала несколько витков маленьких.Теперь загибаем в обратную сторону делая лепесток розочки и дальше прикручиваем его к завиткам.Последний переворачиваем аккуратно и сзади снизу закрепляем все зубочисткой.
- Что бы морковные розы не обветривались и не теряли свой красивый вид,смазываем их сверху немного подсолнечным маслом.
- Теперь розочки выкладываем на салат.Для этого вынимаем из них зубочистки и выкладываем на зелень.
Написать комментарий

Комментарии
Комментариев нет.