Торт Птичье молоко ☆ Нежный и простой торт-суфле ☆ Вкус из детства

Рецепт на форму 20 см

☆Корж:

• 4 желтка
• 70 гр сахара
• 70 гр масла комнатной температуры
• 100 гр муки
• 0,5 ч л разрыхлителя

☆Суфле

• 4 белка
• 100 гр сливочного масла комнатной температуры
• 50 гр сгущеного молока
• 270 гр сахара
• 100 мл воды
• 7 гр агара

☆Ганаш

• 70 гр темного шоколада
• 70 гр жирных сливок