Домашняя лапша

Ингредиенты

• мука – 100 гр;
• яйцо – 1 шт;
• соль.

Приготовление

1. Муку солим. Взболтаем немного яйцо и добавляем его в муку. Начинаем замешивать тесто. Сначала это можно делать вилкой, но потом обязательно замешивайте руками.
2. Месить тесто нужно не менее 10 минут. А лучше дольше, минут 15-20.
3. Раскатываем тесто, как можно тоньше.
4. Готовый пласт оставляем лежать примерно на 20 минут, чтобы он подсох.
5. Затем нарезаем тесто на полосочки шириной около 3–4 см. Полоски кладем друг на друга и режем еще.
6. Тесто можно не резать на полоски, а свернуть рулетиком. Тогда лапша будет длинной.