Как мариновать куриные крылышки

Соевый соус

• сахар
• имбирь 3 см
• красный жгучий молотый перец
• чеснок 2 зубчика
• кунжутное масло 1 наперсток

Инструкция

1.  Кожа на крылышках весьма плотная и маринад плохо проникает через нее,поэтому на них надо сделать надрезы.
2. По два надреза с каждой стороны на той части, которая состоит из двух косточек.
3. На той части, похожей на окорочок, в которой одна косточка, сделать продольный разрез в толстом месте, чтобы открыть мякоть.
4. В подготовленные таким образом крылышки добавить маринад.
5. Крылышки маринуются на ночь, с вечера ставят в холодильник.
6. В подготовленные для маринования куриные крылышки налить немного соевого соуса, он даст ощущение соли и немного вкуса.
7. Добавить немного сахара. Он сработает как усилитель вкуса.
8. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке, и вместе с соком добавить к куриным крылышкам, что придаст им пряный аромат и пикантный вкус.
9. Добавить немного красного жгучего молотового перца.
10. Чеснок натереть на терке и отправить к крылышкам.
11. Пальчиками (а не всей ладонью) все тщательно перемешать.
12. Кунжутное масло - это специя, а не для жарки. Налить его в крылышки немного - наперсток.
13. И еще раз все перемешать ложкой и вилкой.
14. Миску с крылышками закрыть пищевой пленкой, и поставить в холодильник на ночь.