ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-СВОЕМУ, А Я ТОЛЬКО ТАК! КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

Самый простой рецепт квашеной капусты в банке. Рецепт без добавления маринада, без сахара, без уксуса. Это самая настоящая и полезная квашеная капуста в собственном соку! У каждой хозяйки есть свой рецепт квашеной капусты, а я поделюсь своим, которым пользуюсь на протяжении многих лет.

Рецепт для банки, объемом 3 л.

• 3 кг. нашинкованной капусты,
• 200 гр. моркови, натертой на корейской терке,
• 10 горошин черного острого и 5 горошин душистого перца,
• 3 лавровых листа,
• 75 гр. каменной соли (3 ст.л. без горки).

Рецепт на 1 кг. нашинкованной капусты

• 50-100 гр. моркови,
• 25 гр. каменной соли ( 1 ст.л. без горки),
• 1 лавровый лист,
• 2-3 горошины черного острого и 1-2 горошины душистого перца.