Мятный сироп

Рецепт приготовления мятного сиропа из мяты своими руками.

1. Большой пучок мяты промываем.
2. Даем стечь воде. Нарезаем веточки на небольшие кусочки.
3. Заливаем 250 мл холодной воды.
4. Ставим на плиту и кипятим 10 мин с закрытой крышкой.
5. Выключаем плиту.
6. Оставляем настаиваться отвар на 6-8 часов. Лучше на ночь.
7. Отжимаем веточки.
8. Процеживаем отвар через сито.
9. Добавляем 500 гр сахара и 1/3 ч.л лимонной кислоты.
10. Помешивая доводим до кипения.
11. На медленном огне кипятим 20-30 минут до желаемой густоты. Сироп должен получиться как жидкий мед.

Хранить в холодильнике. Добавляем в чай, в мороженое, холодные и горячие напитки, коктейли, крема и кондитерские изделия.