Пахлава с какосовой стружкой

Пахлава с какосовой стружкой

• 250 гр муки + 3 ст.л муки (для опары)
• - ½ ч.л сухих дрожжей + ½ ч.л сахара
• - 50 гр сливочного масла
• - 160 мл молока
• - 1 желток
• - щепотка соли

Для начинки:

• - 300 гр какосовая стружка
• - 250 гр сахарного песка
• - молотый кардамон (по вкусу)

+

• - 200 гр топленого масла (для промазывания слоев)
• - 100 гр топленого масла (для заливки пахлавы)
• - яичный желток + шафрановая настойка (для смазывания поверхности)
• - 150 гр сироп(1 ст воды+1ст сахар варим сироп
• 20минут)