Сбитень медовый — видео рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вода – 1 л 
• Мед – 150 г 
• Сахар – 150 г 
• Корень имбиря – 2-3 см 
• Корица – 1 палочка 
• Бадьян – 1 звездочка 
• Лимон – 1 шт. 
• Кардамон – 5 шт.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Медовый сбитень – традиционный славянский напиток. По сути, это смесь воды, меда и пряностей или трав, уваренная и настоянная, до получения насыщенного аромата и вкуса.

Сейчас это сложно представить, но в былые времена сбитень был гораздо популярнее и кофе, и чая вместе взятых. Ароматный, вкусный, полезный и невероятно согревающий – настоящее спасение для холодных и снежных дней!

Рецептов приготовления сбитня множество, но сегодня хочу предложить вам очень ароматный и согревающий, зимний вариант напитка. Приготовим вкуснейший медовый сбитень с имбирём, лимоном и пряностями. Начнем?

1. Подготовьте ингредиенты по списку.
2. Соедините воду, сахар и мед.
3. Добавьте специи по вкусу. Я добавляю полоску лимонной кожуры, палочку корицы, нарезанный тонкими пластинками корень имбиря, звездочку бадьяна и 4–5 коробочек кардамона.
4. Тщательно все перемешайте.
5. Доведите напиток до кипения и варите на небольшом огне при постоянном активном кипении 30 минут, не накрывая крышкой.Затем выключите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и настаивайте напиток еще 30 минут.
6. Процедите напиток и подогрейте.
7. Горячий напиток подавайте к столу, дополнив кружочком лимона или добавив немного лимонного сока по вкусу.

Медовый сбитень готов!