СЕКРЕТ ВКУСНОЙ СОЧНОЙ УТКИ

Ингредиенты:

• Утка …………………….. 2 кг
• Яблоки (лучше кислые)………….4-5 шт.
• Для маринада:
• Сок апельсина ………………115 г
• Соевый соус ………………….100 г
• Имбирь ……………………30 г
• Мед …………………..2 ст.л.
• Цедра апельсина ………………… 1ст.л.
• Специи:
• Чеснок сушеный ………………….. 2 ч.л.
• Перец черный ………………. ½ ч.л.
• Мед …………………..1 ст.л.
• Корица ………………. ¼ ч.л.
• Апельсиновый соус:
• Сок и жир с утки ………………… 10-12 ст.л.
• Сок апельсина …………………170 г
• Мякоть апельсина ………………… 1 шт.
• Крахмал ......................... 1-2 ч.л.
• Мед ………………….1-2 ст.л.
• Сок лимона ……………….1 ст.л.
• Вода ………………………..50 мл
• Корица ………………..щепотка